Тема: Животный и растительный мир вокруг нас

Ну...... нельзя завидовать ВСЕМУ. Потому как нельзя объять необъятное и нельзя впихнуть невпихуемое ...увы:(

А нам за грибами далеко ходить не надо:))

ААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!
sonata (соната), ОПЯТЬ???
Хочу такой пень!!!
Где можно купить-добыть?

Обалдеть!!!!

ЖАРЁХААААА..... МММММММММММММ!!!!!!!

Quote от Benina mat' (Бенина мать) (sourse):Хочу такой пень!!!
Где можно купить-добыть?

У нас их за воротами ещё несколько, подарила бы с удовольствием:))Для хорошего человека ничего не жалко:) Ещё один такой же пень во дворе, к сожалению, "ушёл" под гараж. На нём было ещё больше опят.

Quote от Nyusha (Нюша) (sourse):Подтверждаю: самая вкусная ягода!!! Морошка и брусника!

(((А я не люблю бруснику((. У нас она растет в лесах и клюква на болотах - только морс из них делаю, если перепадет, и кисель, а так - кислятина.. А морошка тоже кислая?

Quote:А морошка тоже кислая?

sky, морошка = это МОРОШКА! Её невозможно сравнить ни с чем. Совершенно специфический вкус. :) Вкуснотища!!!
И вообЩе, когда я ем морошку, бруснику, или слабосолёного муксуна - Я НИКОГО В ГОСТИ НЕ ЗОВУ! :))) Помните, был такой анекдотец в студенческие годы: - Если в студенческой общаге стучим в дверь и нам не открывают, то это значит, что хозяев или дома нет, или мясо едят.
:)))

Svetik (Светик) она не кислая, она СЛАДКАЯ, когда совсем спелая напоминает мед(цветочный), у нее особый специфический вкус. Варенье из нее ни на что не променяешь)))) его можно есть БАНКАМИ)))))) жаль что у нас перестала расти(((((.

Quote от sky (sourse):(((А я не люблю бруснику((. У нас она растет в лесах и клюква на болотах - только морс из них делаю, если перепадет, и кисель, а так - кислятина.. А морошка тоже кислая?

sky Вы просто не умеете их готовить. Свежая брусника протертая с сахаром без проблем очень долго храниться и очень вкусная и клюква тоже, надо только пропорции сахара на свой вкус подобрать. Мне, например, нравиться 1:1, но некоторые любят, что бы сахара было больше. А вкус спелой морошки, действительно можно с медом с горчинкой сравнить.

Quote от Nyusha (Нюша) (sourse):.... или слабосолёного муксуна - ...

Nyusha (Нюша) а это кто такой?

Да, правда, МЕДОВАЯ! А ещё из морошки получается изумительный, очень ароматный компот. И вызревает она очень своеобразно: ягода сначала зелёная, потом краснеет. Если в это время отогнуть чашелистики от ягоды, то под ними она зелёная, а затем становится янтарно-прозрачной! Только такую переспевшую собирать уже невозможно: расползается. Дозревает в туесочке тоже быстро, за несколько часов, пока с болота выбираешься и домой едешь, уже вся поспеет. И весь период сбора морошки на севере составляет всего 5-6 дней в конце июля.
Так жалко, что здесь, на юге Западной Сибири, она не растёт :(((

Quote:а это кто такой?

Lyubov' Jakova (Любовь Жакова), это такой самый вкусный на свете рыб! :)
Выпотрошить, (чистить не нужно) порезать пополам вдоль хребта, не разрезая кожу, хорошо посолить обе половинки, сложить обратно. Положить в прохладное место на бочок, через часик перевернуть на другой бок и идти отваривать картошечку. За это время рыбка подсолится, и её пора есть. Ммм... не передать словами! Режем пластами стейки, разворачиваем кусочки, любуемся на нежнейшее мясо и кушаем! :))) Да, ещё забыла: муксун по вкусу как слоёный пирог: везде вкус разный. Поэтому режем только пластиками от спинки к брюшку.

Что-то разошлась я на рецепты...
На клюкве изумительная настойка получается. На 0,7 хорошей водочки берём 0,3 л клюквы, протертой или взбитой с сахаром (я в блендере взбиваю 1:2 по весу), заливаем это дело водочкой и убираем на 1,5 - 2 месяца в темное тепленькое местечко. Потом вспоминаем, достаём, процеживаем, угощаем друзей (сама не пью). Все в восторге! Крепость добавляется почему-то. На Новый год успеваете поставить :)

Уф, ещё раз с рецептами встряну...

Lyubov' Jakova (Любовь Жакова), если соберётесь муксуна пробовать, то главное - выбрать свежую хорошую рыбу. Совет для начинающих поедателей муксунов: замороженную рыбу просим показать. И для того, чтобы понять, размораживалась эта рыба после заморозки или нет, нужно пальцем надавить на рыбину на спине и подержать немного. Под пальцем оттает небольшая ямка. Отпускаем и смотрим. Если рыба отличная, свежая и не размораживалась при перевозках, то ямка очень быстро выровняется, как хорошее тесто. А если будет расправляться вяло и неторопливо, то из такой рыбы ничего хорошего не получится. Ну, и жабры посмотреть, само собой, и вообще внешний вид.

Quote от Nyusha (Нюша) (sourse):это такой самый вкусный на свете рыб! :)

Это правда!!!

Quote от Lyubov' Jakova (Любовь Жакова) (sourse):Nyusha (Нюша) а это кто такой?

ООООО!!!!! Это мечта рыбного гурмана!!!

А у нас считается ,самой вкусной рыбой,таймень,нельма и тогунок.С муксуна люблю котлеты,а мужички любят струганину.

О! Таймень я ела на Дальнем востоке... Огромная рыбина, с добрую свинью, мужики пилой распиливали:) А еще я там полакомилась кИтовым мясом. Вкусное:)))